6 nimmt! Baron Oxx presenta una jugabilidad similar a 6 nimmt!, donde los jugadores intentan evitar llevarse cartas para mantener su puntuación lo más baja posible.
Cada jugador tiene una mano de cartas, y se colocan cinco filas en la mesa, cada una comenzando con una carta aleatoria del mazo. Cada carta está numerada y muestra una o más cabezas de toro de distintos colores. En cada turno, los jugadores eligen simultáneamente una carta de su mano y luego la revelan. Quien haya mostrado la carta más baja debe añadirla a una fila cuya última carta tenga una cabeza de toro del mismo color; si varias filas coinciden en color, el jugador elige en cuál colocarla.
En cuanto una fila tiene seis cartas o al menos seis cabezas de toro del mismo color, quien haya añadido la última carta a esa fila se lleva todas las demás cartas de esa fila. Baron Oxx es un personaje especial que cuenta como todos los colores, lo que significa que puede jugarse en cualquier fila… pero también puede costarte muchos puntos.
Una vez que todos los jugadores han colocado una carta, de menor a mayor valor, se revela una nueva carta. Cuando se han jugado todas las cartas, gana quien tenga la puntuación más baja.